Las proteínas se encuentran en cada una de las células de nuestro cuerpo. Para mantener nuestros músculos, huesos, piel, etc, nuestro organismo necesita proteínas de los alimentos que ingerimos.
Las proteínas se encuentran en diferentes
fuentes
de alimentos como lo son las leguminosas, granos, guisantes ,nueces, semillas, lácteos y otros productos animales. Sin embargo, no todas las fuentes de proteína nos aportan proteínas completas, es decir proteínas con todos los aminoácidos que utiliza y necesita nuestro cuerpo.
Las proteínas de la carne
y otros productos animales aportan proteínas completas,
mientras que la mayoría de las plantas aportan proteínas incompletas.